Il Carciofo è una pianta i cui estratti vengono usati per depurare il fegato, ridurre i bruciori di stomaco, ridurre il colesterolo, sostenere la funzionalità di fegato e reni, ridurre la ritenzione idrica e come diuretico naturale e disintossicante generale.
Il Carciofo è anche naturalmente ricco di Vitamina C e K, fibre, antiossidanti e folati.